少浪費食物以養活世界：食物的浪費從農場到我們的餐盤間沒停止過，但我們可以輕鬆地將這浪費減少一半

Feed the World by Wasting Less Food

By Vaclav Smil
Posted 27 Jan 2016 | 20:00 GMT

美國的食品供應量每人每天略低於3600大卡熱量。這是供應量，而不是消費量—而這也是件好事（That’s supply, not consumption—and a good thing, too）。